Ōedo

除了鮪魚和鮭魚，菜單上還有白身魚、貝類與光物等多種海鮮選擇，像是比目魚、金目鯛、赤貝、小肌魚和豐後鯖魚。本鮪分為上赤身、中腹和大腹，同一種魚也能依部位變換每一貫的風味。有訪客表示，自己喜歡鮭魚腹肉、鮪魚和生鮭魚，也有人特別提到本鮪令人印象深刻。喜歡海鮮的話，不妨選赤貝裙邊、沙丁魚或當季魚類，穿插在常見品項之間，換換口味。

有訪客提到，能欣賞職人當著自己的面捏製所點的壽司。也有人分享，即使某些品項沒有在輸送帶上，也能直接從菜單點選；想照自己的步調挑選喜歡的食材時，這樣的點餐方式相當方便。餐後可選魚雜味噌湯、蛤蜊湯或蜆湯等湯品。有人下班後會來吃壽司、喝魚雜味噌湯，店裡也有啤酒。

午餐和晚餐時段都可前往，店內設有吧台座位，想一個人吃壽司時也可以考慮。